Mỗi tuần trong thời gian giãn cách, tôi đều chế biến món chè ngon và đẹp mắt này vì cả nhà đều yêu thích.
Các bước làm chè thạch matcha:
1. Đun nóng 250ml sữa tươi với 20g đường cho đến khi ấm.
2. Hòa 5g bột matcha vào sữa đã đun, khuấy đều.
3. Đun hỗn hợp sữa matcha trên lửa nhỏ, sau đó cho lá gelatin đã vắt khô vào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sữa tươi không đường: 500ml
Món chè này vừa đẹp mắt, vừa mát lạnh, dễ làm với nguyên liệu đơn giản.
Khuấy đều và lọc thạch matcha qua rây để có hỗn hợp mịn. Đổ vào hộp, để nguội và đậy nắp, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ cho thạch đông.
Để làm bánh nếp, cho bột nếp vào tô, từ từ đổ 60ml nước nóng vào, trộn và nhồi cho mịn, rồi đậy kín và để nghỉ 15 phút. Nặn thành các viên nhỏ và luộc trong nồi nước sôi cho đến khi bánh nổi lên. Vớt ra và thả vào âu nước nguội.
Khi ăn, cắt thạch matcha thành miếng vuông, cho bánh nếp và thạch vào bát, rót sữa lạnh lên và rắc một chút quế hoa. Món chè thạch matcha thơm ngon đã hoàn thành, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng! Matcha còn giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ các chất chống oxy hóa và L-theanine.
Chất catechin trong trà có tính kháng sinh, giúp chống lại nhiều kháng nguyên và ức chế sự tấn công của HIV vào tế bào. Một cốc trà matcha chứa lượng chất chống oxy hóa tương đương 10 cốc trà thường. Chúc bạn thành công với chè thạch matcha!
Source: https://afamily.vn/o-nha-gian-cach-tuan-nao-toi-cung-lam-mon-che-vua-ngon-vua-dep-nay-vi-ca-nha-ai-cung-thich-20210816190257385.chn